こんばんは、三日月です。
こないだから朝晩が涼しくなって、夜に窓を開けて眠るのも悪くないかも！なんて思ってたら、昨日は蒸し暑くてエアコンに頼りました。
暑さが戻ったというよりは湿度が高すぎた！なのですけど。
湿度さえ低かったら、猛暑とか酷暑とか言われる気温も、わりと乗り切れるんじゃなかろうか？と思うのですが……。
とにかく盆地は生きづらいｗｗ
先日、全粒粉を購入しまして。
最近は全粒粉と強力粉が半分ずつの食パンを、ホームベーカリーで焼いています。
一番最初に全粒粉を使ったのは、ちょっとハードなくるみとレーズンのパンでした。
が、真っ黒な表面にショックを受け、まずは失敗の無いホームベーカリーで慣れてから、いろいろ挑戦しようと、全粒粉攻略方法を改めまして笑。
でも、全粒粉の食パン。
ホームベーカリーで材料も指示通りにセットしているのですが。
どうもただの強力粉だけのパンよりも、ふくらみが悪く。
指定されたドライイーストの量、増やしてやろうかしら？と思ったり。
食べるとね、小さく見えたパンも密度が濃い感じでしっかり重く、トーストしたら表面カリカリで本当に美味しいのですが。
なんかちょっとふくらみが足りなくて、見た目に食べ足りない感じ。
あとあと。
全粒粉のパンは少し茶色っぽく仕上がっちゃうので。
お砂糖を黒糖に変えちゃおうかしら！なども思ったり。
食パンを作るときは常に上白糖を使っているのですが、上白糖を黒糖に変換すると、甘みとかどう変わるんだろう？と謎が多く。
糖分が多いとイーストの発酵に悪影響があるとかなんとか聞いたので、色々と入ってきて処理できてない情報に翻弄されております。
へなちょこ覚悟のうえで、黒糖使っちゃおうかな。
私が仕事を辞めると決めてから、仲良くしてくれてた方がわりと今月来月でバタバタと辞めちゃうのですが。
辞めちゃう中の一人で、連絡先を交換して下の名前で呼び合ってるお嬢さんがいます。
3人のおこちゃまのママだけど、私よりも一回りは年下なのでお嬢さん♪
彼女が、何かあると電話をくれるので、何故かそれがとても嬉しくて長電話に付き合っちゃう。
仕事もバリバリできた彼女は、電話しながら家事や育児もこなしてて、電話出てるときは電話だけの私とはえらい違い汗。
そっか、そういうながら〇〇ができる人だから、仕事が早かったんだな……と、自分が決して仕事が早くなかった理由を見出してみたり涙。
みんなこれからバラバラになるけど、時々は会おうね！と言ってもらえることに、その「みんな」の中に入れてもらえていることに感謝しつつ。
本当は他所ものの私なのに、この半年間は決して無駄じゃなかったな、と思う夜。
明日から9月なんですね。
今年が2/3終わっちゃったのか……汗。
☆ここまで読んでくださり、どうもありがとうございました☆
