こんばんは、三日月です。
我が家のお正月の残り……お餅とお煮しめ＠鍋と栗きんとんのサツマイモなのですが。
お煮しめは順調に減っており、あと一回くらい食卓に登ったら終了します。
お餅も、購入分が残っているだけで未開封なので、急ぐ必要はなく。多分。
栗きんとんに使ったサツマイモのマッシュが大量に余ってました。
ずっと冷蔵庫に入れていたのですが、素手で触れてなかった＆密封のおかげなのか、全く傷んでおらず。
でも、このまま放置したら確実に違う色や違う体積になったりするので、必死こいて消費方法を考えてました。
で、思いついた。
パンに使えないか？
サツマイモがゴロゴロ入った蒸しパンが存在するのだから、パンとの相性はそんなに悪くないはず。
マッシュしてるけど汗。
で、検索したら、潰したサツマイモを練りこむレシピ見っけ。
すぐに真似しました。
真似して仕上がったパンらしきものの姿が、ネットに上がっていたレシピの写真とは若干違う気もするけども。
細かいことは気にしたらイカン！！
年末に買っておいた、耐熱ボウルを使う時が来たではないか！！
嬉々として耐熱ボウルで材料をこね合わせるも、耐熱ボウルが大きすぎてオーブンに入らなかったｗｗ
仕方ないので。
発酵をコタツもどきの中にぶち込んでみることに。
夏だったら、そのまま室温で30～40分待てば許されそうなのに、冬だから温かいところを求めてさまよいます。
コタツもどき、全然ダメじゃんｗｗｗ
遠赤に近いところは柔らかくなってるのに、反対側は発酵に失敗してるらしく生地が固い。
発酵で生地に斑ができるってどういうことなんだろ……
よくわからないんですけど。
でも、生地が耐熱ボウルからはがれやすく変化していたので、これまで発酵時に使っていたどんぶりに移し替えて、オーブンの発酵をもう一度短時間で試してみまして。
やっぱりまだらに硬いところが残っているので、固い生地を取り除いてそのまま続行。
載ってるレシピ通りに、サツマイモを塗りまくって巻き込んで焼き！
さっき、晩御飯として食べましたが見た目や途中の失敗とは裏腹に、ちゃんと美味しいものができました。
撮影する！って言った時には、我が家の主にひとつ食われておりましたけど、パチリ☆
ちゃんと作ったものを撮影できた！！私は去年とは違う！！！！
とりあえず、お正月に用意したものを腐らせることなく、活用できたことが本気で嬉しく。
嫌々食べ続けるのも地獄なので、ちゃんとアレンジできて本当に良かったです。
実はまだ、サツマイモのマッシュは同量残っておりまして。
サツマイモは冷凍してまた使えます
ってパンのレシピに載っていたので、それも非常にありがたく、半分使って半分残しました。
小分けにして冷凍しましたが、多分またこのパンを作ると思います。
ホント、良い世の中になりましたなぁ。
ネットのある時代に生活できて、本当に助かってます。
ビバ☆現代！！
☆ここまで読んでくださり、どうもありがとうございました☆
